C’est en 2000, que quatre amis avec l’aide de l’administration communale de Theux, décident de lancer une petite société artisanale. Fort investis dans la vie associative et alchimistes confirmés, ils décident de rehausser l’identité de leur région par une boisson fabriquée sur leur terre !

C’est sans attendre que d’échec en réussites sortent des cuves : le « vin de Fleur » actuellement rebaptisé la « Fleur de Franchimont » ; l’hydromel ; et plus tard, sous l’impulsion de l’administration communale de Spa, la « Rosée de Spa ». Les palais bien aiguisés et la tête remplie de projets, c’est la « Fine Fleur » suivi de la « FrancheFleur » qui verrons le jour.

Vous voici proposé une gamme de produits Theutois bien réussis, pour tous les goût, qui avec modération, accompagneront vos fêtes et vos repas du début jusqu’à la fin !

C’est pour vous que nous préparons ses délicieux breuvages dans nos ateliers situés à Theux.

Fleur de Franchimont

La « Fleur de Franchimont » tire sa formule d’une recette très ancienne.

Son arôme extraordinaire vient du simple contact de fleurs sauvages, cueillies dans notre belle région, avec un fermenté de fruits aux arômes simples et délicats. Elle accompagne avantageusement les entrées de type foie gras, canard au confit, melon au jambon.

Elle est utilisée dans la préparation de divers plats comme : Scampi, Poularde,… ainsi que les desserts aux fruits frais. Idéale en apéritif, la « Fleur de Franchimont » se boit très frais !

Rosée de Spa

Les forêts qui entourent la ville de Spa regorgent de trésors naturels.

La Myrtille a de tout temps pris une place importante dans la vie des spadois. C’est ainsi que ce fruit délicat entre dans la recette de la « Rosée de Spa ». Elle s’allie avantageusement au pâté aux myrtilles, typiquement régional. La « Rosée de Spa » est avant tout un apéritif à servir frais !

FrancheFleur de Franchimont

Chaque année, plusieurs centaines de kilos de fleurs sont récoltées et noyées dans du vin de pommes. De là, provient notre délicieuse et réputée « Fleur de Franchimont » !

Après une macération de plusieurs mois, les fleurs sont retirées des cuves. Elles servent alors de matière première pour réaliser notre bière.

Son nom a été choisi par les dégustateurs présents à la foire de la St Hubert à Theux, lors d’une « mise en bouche » organisée en 2012.

La « FrancheFleur » est une bière blonde à haute fermentation, houblonnée, non sucrée, florale et rafraîchissant. Elle titre 6.5° d’alcool et est présentée en bouteilles de 33 cl.

Fine Fleur de Franchimont

La « Fine Fleur » est le résultat de la distillation de la Fleur de Franchimont. Il s’agit donc d’une « eau de vie ».

Cet alcool sec (43% d’alcool) et parfumé est idéal en « trou Normand » ou après un bon repas.

C’est grâce à la participation des Theutois, lors des foires de la Saint Hubert 2010 et 2011 que nous avons affiné son goût, trouvé son nom et choisi l’étiquette ainsi que l’élégante bouteille de 50 cl.

La « Fine Fleur de Franchimont » est servie idéalement à une température <0°c.

http://www.fleurdefranchimont.be/