Comète au paprika

Comète paprika

Prix ​​de vente5,90 €
Total :5,90 €
Prix / pc: 5,90 €
Préparation végétale fumée
Origine
Belgique
Allergènes
Soja
Label / Préférence
Local , Artisanal
Description du produit

Ceci n'est pas une saucisse! Ceci est un comète, une préparation végétale fumée qui se délie dans un plat mijoté pour lui donner de la texture et du goût. Elle est faite d'un mélange de protéines de soja texturées, d'une purée de poivrons et d'un mélange d'épices. Le tout a été embossé dans une membrane végétale pour être fumé aux copeaux de chêne, puis  séché. La Comète ne se mange donc pas en l'état! Passez la sous un filet d'eau, la membrane se détachera facilement. Vous pourrez ainsi la défaire dans un plat avec les légumes et/ou légumineuses de votre choix. La Comète est à mi-chemin entre un bouillon et un hachis végétal assaisonné. Nul besoin d'épicer plus votre plat, rectifier en sel selon votre goût, et ajoutez le piment qui l'accompagne pour plus de piquant. Vous trouverez à l'intérieur de l'étiquette 2 propositions de recettes: un "Chili con Comète" ainsi qu'un "Guisso de lentilles", qui vous permettront de découvrir les possibilités culinaires qu'offre la Comète. Utilisez une comète entière pour un plat de 2 à 3 personnes... ou cassez un morceau pour la quantité désirée. Sa forme de collier a été choisie pour permettre un fumage équilibré et un séchage adéquat. elle se conserve plusieurs mois au sec, à l'abris de l'humidité, et non au frigo. La Comète est  une production locale et artisanale liégeoise. (cometevege@gmail.com)

Cuisson 20 minutes.

Ingrédients: soja texturé sans OGM, oignon*, poivron rouge, farine de maïs, huile d'olive*, vin blanc*, jus de carotte fermenté*, ail, sel paprika*, clou de girofle*, laurier*, piment.

*Issu de l'agriculture biologique

Soja d'origine Allemande

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